Les_Brigittines_200.png

Aux marches de la Chapelle

Maître cuisinier

  • Icône social Instagram
  • Facebook

Nieuw uurrooster: het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

De Lunch van de Brigittines
35 €

Lunchtijd, van maandag 23 mei

t/m vrijdag 27 mei

Groene asperges, zachtgekookt hoeve ei, heilbot

Schotse zalm (Rode Label) met waterkers

Sabayon van aardbeien

 
 

Kaart

(behalve vrijdagdagavond) 

 

Voorgerecht

Mediterrane groenten terrine

16,75 €

Grijze garnalen kroketten

20,00 €

Asperges op Vlaamse wijze (van Stephane Longlune)

26,75 €

Tartaar van groenten met verse kruiden

16,75 €

Escabeche van makreel

16,75 €

Echte mozzarella di bufala, rougaille van erfstuk tomaten

21,75 €

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten  

18,75 €

Geschrokken buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

24,00 €

Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken

17,75 €

Hoofdgerecht

Kabeljauw op Vlaamse-wijze 

(ajuin, tomaat, broodkruim)

34,00 €

Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes

34,75 €

Kalfsniertjes met mosterd, waterkers

 28,75 €

Vol-au-vent met hoevekip groot gebracht in open lucht,

seizoen groenten

30,50 €

Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten 

30,50 €


Gerijpt rundstussenribstuk uit Galicia (bleu geserveerd), 

met frietjes en salade 

42,75 €

Desserts

Chocolade mousse (zonder suiker toegevoerd)

8,00 €

Gemarineerde aardbeien met citroen

10,00 €

Pavlova met aardbeien

12,00 €

Gepocheerde peer, frambozen, "eau de vie" 

12,75 €

"Fraisier"

12,00 €

Fromages affinés du moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)

14,00 €

 

Avondmenu - 65 €

 

Voorgerechten

Geschrokken buikspek van Baskische varken, tartaar van tonijn, limoen en gember

 

Tweede voorgerecht

Groene asperges, zachtgekookt ei, grijze garnalen

Hoofdgerechten

Gebraden duif, erwtjes op Franse-wijze, natuur jus

of

Kabeljauw op Vlaamse-wijze

(ajuin, tomaat, broodkruim)

Desserts

Pavlova met aardbeien

Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden

Accord vins – 27,50 €pp

(sans modération)

 
  • Icône social Instagram
  • Facebook

Reservaties op: 02 512 68 91 

info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier