top of page

POELAERT en ALBERTINE parkings vlakbij het restaurant

Het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

De Lunch van de Brigittines
35€

Lunchtijd,

van lundi 17 t/m vrijdag 21 juni

Carpaccio van kalfsvlees met ansjovis en roze pompelmoes

Gebraden duif, erwtjes op Franse-wijze

"Forêt noire"

Ancre 1
Ancre 2

Kaart

(behalve vrijdagdagavond) 

 

Voorgerecht

Velouté van courgettes met gerookte schelvis

18,75 €

Bouillon van koe uier

16,75 €

Russische ei

16,75 €

Makreel in escabeche

18,75 €

Mousse van gerookte paling, Baskische buikspek, azijn van kriek en rode biet

19,75 €

Grijze garnalen kroketten

22,00 €

Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken

17,75 €

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten  

18,75 €

Kalfshersentjes op de wijze van mijn grootmoeder

17,75 €

Geschrokken buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

24,00 €

Hoofdgerecht

Gestoomde Deense kabeljauw, olijven, kurkuma, verse koriander,

geplette aardappelen

34,00 €

Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes

34,75 €

Vol-au-vent met poularde, asperges en morieljes

 32,50 

Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten 

30,50 €

Paardenfilet met wulken en waterkers

35,00 €

Oude Belgische vette koe (bleu geserveerd), frietjes en salade 

42,75 €

Desserts

Tulakalum chocolade mousse

(zonder suiker toegevoerd)

10,00 €

Crème brûlée met Tahiti vanilla

12,00 €

Soes Paris-Brest

12,00 €

Aardbeien en rabarber gemarineerde met zwarte citroen

12,00 €

Nougat ijs met citroen en pistache uit Sicilië, sinaasappel sorbet

12,00 €

Pavlova met aardbeien en rabarber

12,00 €

Sorbet van het moment

10,00 €

Geaffineerde kaas van het moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)

14,00 €

Avondmenu - 65 €

 

Voorgerechten

Mousse van gerookte paling, Baskische buikspek, azijn van kriek en rode biet

of

Belgische rundstartaar, mousseline van Bintjes aardappelen

Tweede voorgerecht

Velouté van courgettes met gerookte schelvis

Hoofdgerechten

Gebraden eendenborst met jonge raapjes

of

Gestoomde Deense kabeljauw, olijven, kurkuma, verse koriander,

geplette aardappelen

Desserts

Pavlova met aardbeien en rabarber

of

Coupe van gemacereerde rode vruchten

°

Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden

Aangepaste wijn – 27,50 €pp

Ancre 3
  • Icône social Instagram
  • Facebook
Ancre 4

Reservaties op: 02 512 68 91 

info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier

bottom of page