Les_Brigittines_200.png

Aux marches de la Chapelle

Maître cuisinier

  • Icône social Instagram
  • Facebook

POELAERT en ALBERTINE parkings vlakbij het restaurant

Het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

 
Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

De lunch van de Brigittines 
35 €

Lunchtijd, van maandag 3 oktober t/m vrijdag 7 oktober

Salade van varkenspood, gepocheerde ei

Rundsvlees "marengo"

Gestoofde appel

 

Kaart

(behalve vrijdagdagavond) 

 

Voorgerecht

Russische ei, van hier en nu

16,75 €

 

Geplette Charlotte aardappel, hazelnoot boter, thuis gepelde grijze garnalen

21,75 €

Grijze garnalen kroketten

20,00 €

 

Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken

17,75 €

 

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten  

18,75 €

Kalfshersentjes op de wijze van mijn grootmoeder

17,75 €

Geschrokken buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

24,00 €

Hoofdgerecht

Gestoomde Deense kabeljauw, "rougaille" van erfstuk tomaten, 

natuur aardappel

34,00 €

Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes

34,75 €

Kalfsniertjes met gekonfijte citroen

 28,75 €

Tartaar van rund (met hand gesneden), bladen van kapertjes

23,75 €

Zomer vol-au-vent 

30,50 €

Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten 

30,50 €


Gerijpt rundstussenribstuk uit Galicia (bleu geserveerd), 

met frietjes en salade 

42,75 €

Desserts

Chocolade mousse

8,00 €

Cannelloni van meloen uit Charentes, met pistache en mascarpone

10,00 €

Vijg en mango zoals een Pavlova 

12,00 €

Carpaccio van ananas met roze peper

12,75 €

Nougat ijs

12,00 €

Gekonfijte aubergine, sinaasappel sorbet

12,00 €

Fromages affinés du moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)

14,00 €

 

Avondmenu - 65 €

 

Voorgerechten

Buikspek van Baskische varken, tartaar van tonijn, limoen en gember

of

Banka forel gemarineerd met olijfolie en limoen

Tweede voorgerecht

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten

Hoofdgerechten

Gerijpt rundstussenribstuk uit Galicia (bleu geserveerd),

groenten in azijn, fritjes

of

Gebraden patrijs, natuurjus, knolselderpuree (+10,00 €)

of

Deense kabeljauw gebraden met girollen

Desserts

Vijg en mango zoals een Pavlova

Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden

Accord vins – 27,50 €pp

(sans modération)

  • Icône social Instagram
  • Facebook

Reservaties op: 02 512 68 91 

 

info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier