POELAERT en ALBERTINE parkings vlakbij het restaurant

Het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

De lunch van de Brigittines 
35€

Lunchtijd, van maandag 5 t/m vrijdag 9 december

-Terrine van wild

-Gebraden Deense kabeljauw, mosterdsaus

-Pruimen in rode wijn

Kaart

(behalve vrijdagdagavond) 

Voorgerecht

Velouté van pompoen met armagnac en bonen uit Paimpol

18,75 €

​

Coquilles Saint-Jacques poêlées, chicons braisés

32,00 €

​

Terrine van wild, mosselen in witte wijn, witloof

28,75 €

​

Grijze garnalen kroketten

20,00 €

Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken

17,75 €

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten  

18,75 €

​

Kalfshersentjes op de wijze van mijn grootmoeder

17,75 €

​

Geschrokken buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

24,00 €

​

​

Hoofdgerecht

Gebraden Deense kabeljauw, licht kalfsjus, seizoen groenten

34,00 €

​

Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes

34,75 €

​

Vol-au-vent van het seizoen

 30,50 €

​

Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten 

30,50 €

​

Ossentong, warme gribiche saus

22,50 €

Gerijpt rundstussenribstuk uit Galicia (bleu geserveerd), 

met frietjes en salade 

42,75 €

​

Crepinette van fazant op Brabantse wijze

36,00 €

​

Gebraden hazenrug, natuur jus met jeneverbessen, herfstgroenten

(voor twee personen) - 42,00 €

​

Desserts

Chocolade mousse

8,00 €

​

Crème brûlée

8,00 €

​

Vijg en mango zoals een Pavlova 

12,00 €

​

Carpaccio van ananas met roze peper

12,75 €

​

Nougat ijs

12,00 €

​

Gekonfijte aubergine, sinaasappel sorbet

12,00 €

​

Fromages affinés du moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)

14,00 €

Avondmenu - 65 €

Voorgerechten

Buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

​

​

Tweede voorgerecht

Filet van zeebaars, nage van groenten, emulsie van olijfolie

​

Hoofdgerechten

Crepinette van fazant op Brabantse wijze

of

Civet van hert

of

Gebraden Deense kabeljauw, licht kalfsjus, seizoen groenten

​

Desserts

Nougat ijs

​

Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden

​

Accord vins – 27,50 €pp

(sans modération)

​

Reservaties op: 02 512 68 91 

info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier

​