top of page
Les_Brigittines_200.png

Aux marches de la Chapelle

Maître cuisinier

  • Icône social Instagram
  • Facebook

POELAERT en ALBERTINE parkings vlakbij het restaurant

Het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

Ancre 4
Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

De lunch van de Brigittines 
35€

Lunchtijd, van maandag 5 t/m vrijdag 9 juni

Salade van paarse artisjokken met ansjovis, gefermenteerde look

Filet van rode mul met taboulé

Soep van gemarineerde rode fruit

Ancre 2

Kaart

(behalve vrijdagdagavond) 

 

Voorgerecht

Velouté van asperges met kervel

18,75 €

Groene asperges (Stéphane Longlune) op Franse wijze

28,75 €

Asperges (Stéphane Longlune) op Vlaamse wijze

28,75 €

Grijze garnalen kroketten

22,00 €

 

Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken

17,75 €

 

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten  

18,75 €

Kalfshersentjes op de wijze van mijn grootmoeder

17,75 €

Geschrokken buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

24,00 €

Hoofdgerecht

Deense kabeljauw in 't groen

34,00 €

Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes

34,75 €

Vol-au-vent met morieljes en asperges

 32,50 

Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten 

30,50 €

Ossentong, gribiche saus

22,50 €


Gerijpt rundstussenribstuk uit Galicia (bleu geserveerd), 

met frietjes en salade 

42,75 €

Gestoofde schouder van melklam

34,00 €

Desserts

Chocolade mousse

8,00 €

Crème brûlée

8,00 €

Vijg en mango zoals een Pavlova 

12,00 €

Carpaccio van ananas met roze peper

12,75 €

Nougat ijs

12,00 €

Gekonfijte aubergine, sinaasappel sorbet

12,00 €

Fromages affinés du moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)

14,00 €

Ancre 1

Avondmenu - 65 €

 

Voorgerechten

Gemarineerde zalm van Isigny

of

Rundstartaar uit Galicia met oesters

Tweede voorgerecht

Velouté van asperges met kervel

Hoofdgerechten

Duif op Franse wijze

of

Deense kabeljauw in ‘t groen

Desserts

Geflambeerde braambessen, Chantilly room

Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden

Aangepaste wijn – 27,50 €pp

  • Icône social Instagram
  • Facebook

Reservaties op: 02 512 68 91 

Ancre 3

info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier

bottom of page