top of page

POELAERT en ALBERTINE parkings vlakbij het restaurant

Het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

De Lunch van de Brigittines
35€

Lunchtijd,

van maandag 13 t/m vrijdag 17 mei

Tartaar van rode tonijn met citrusvruchten

Cervelas van Spek en boonen “à la Marolienne”

Creme brulee 

Ancre 1
Ancre 2

Kaart

(behalve vrijdagdagavond) 

 

Voorgerecht

Velouté van asperges met kervel

18,75 €

Bouillon van koe uier

16,75 €

Asperges (Stéphane Longlune) op Vlaamse wijze

28,75 €

Makreel in escabeche

18,75 €

Mousse van gerookte paling, Baskische buikspek, groene selder, granny smith

19,75 €

Grijze garnalen kroketten

22,00 €

Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken

17,75 €

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten  

18,75 €

Kalfshersentjes op de wijze van mijn grootmoeder

17,75 €

Geschrokken buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

24,00 €

Hoofdgerecht

Gestoomde Deense kabeljauw, olijven, kurkuma, verse koriander,

geplette aardappelen

34,00 €

Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes

34,75 €

Vol-au-vent met poularde, asperges en morieljes

 32,50 

Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten 

30,50 €

Paardenfilet met wulken en waterkers

35,00 €

Traag gegaard paleron van Belgische rund (15u), rodewijnsaus

28,75 €


Oude Belgische vette koe (bleu geserveerd), frietjes en salade 

42,75 €

Desserts

Tulakalum chocolade mousse

(zonder suiker toegevoerd)

10,00 €

Crème brûlée met Tahiti vanilla

12,00 €

Soes Paris-Brest

12,00 €

Carpaccio van ananas, mojito granité

12,00 €

Nougat ijs met citroen en pistache uit Sicilië, sinaasappel sorbet

12,00 €

Pavlova met aardbeien en rabarber

12,00 €

Gekonfijte aubergine, sinaasappel sorbet (Peter & Lila)

12,00 €

Ijs van Foufoune van Cantillon Brouwerij (Il Monello)

10,00 €

Geaffineerde kaas van het moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)

14,00 €

Avondmenu - 65 €

 

Voorgerechten

Mousse van gerookte paling, Baskische buikspek, azijn van kriek en rode biet

of

Groene asperges (Stéphane Longlune) op Franse wijze met lardo di Colonnata

Tweede voorgerecht

Soufflé van snoekbaars met grijze garnalen

Hoofdgerechten

Traag gegaard paleron van Belgische rund (15u), rodewijnsaus

of

Gestoomde Deense kabeljauw, olijven, kurkuma, verse koriander,

geplette aardappelen

Desserts

Pavlova met aardbeien en rabarber

Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden

Aangepaste wijn – 27,50 €pp

Ancre 3
  • Icône social Instagram
  • Facebook
Ancre 4

Reservaties op: 02 512 68 91 

info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier

bottom of page