POELAERT en ALBERTINE parkings vlakbij het restaurant
Het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

De Lunch van de Brigittines
35€
Lunchtijd,
van maandag 4 december t/m vrijdag 8 december
Witloof kroket
Gevulde kool, natuur aardappelen
Passe-Crassane peer met munt en roze peper
Kaart
(behalve vrijdagdagavond)
Voorgerecht
Velouté van kervel, kalfsballetjes
18,75 €
Makreel in escabeche
18,75 €
Grijze garnalen kroketten
22,00 €
Geschrokken Sint-Jakobsschelpen, blanke boter met citrusfruit
32,00 €
Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken
17,75 €
Scheermessen uit Normandië met verse aromaten
18,75 €
Kalfshersentjes op de wijze van mijn grootmoeder
17,75 €
Geschrokken buikspek van Baskische varken,
tartaar van tonijn, limoen en gember
24,00 €
Hoofdgerecht
Deense kabeljauw in 't groen
34,00 €
Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes
34,75 €
Vol-au-vent met morieljes
32,50 €
Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten
30,50 €
Paardenfilet met wulken en waterkers
35,00 €
Filet van hert gebraden met jeneverbessen, knolselderpuree
38,00 €
Oude Belgische vette koe (bleu geserveerd), frietjes en salade
42,75 €
Desserts
Chocolade mousse
(zonder suiker toegevoerd)
10,00 €
Crème brûlée met Tahiti vanilla
12,00 €
Crumble met appelen
12,00 €
Prunes in rode wijn, dubbele room
12,75 €
Nougat ijs
12,00 €
Pavlova met vijgen
12,00 €
Gekonfijte aubergine, sinaasappel sorbet (Peter & Lila)
12,00 €
Ijs van Whack van "No Sciences" Brouwerij (Il Monello)
10,00 €
Geaffineerde kaas van het moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)
14,00 €

Avondmenu - 65 €
Voorgerechten
Gemarineerde zalm van Isigny
of
Rundstartaar uit Galicia met ansjovis
Tweede voorgerecht
Velouté van kervel, kalfsballetjes
Hoofdgerechten
Filet van hert gebraden met jeneverbessen, knolselderpuree
of
Deense kabeljauw in ‘t groen
Desserts
Crumble met appelen
Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden
Aangepaste wijn – 27,50 €pp
Reservaties op: 02 512 68 91
info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier