Les_Brigittines_200.png

Aux marches de la Chapelle

Maître cuisinier

  • Icône social Instagram
  • Facebook

POELAERT en ALBERTINE parkings vlakbij het restaurant

Het restaurant Les Brigittines is geopend van maandag t/m vrijdag

 
Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

De lunch van de Brigittines 
35€

Lunchtijd, van maandag 5 t/m vrijdag 9 december

-Terrine van wild

-Gebraden Deense kabeljauw, mosterdsaus

-Pruimen in rode wijn

 

Kaart

(behalve vrijdagdagavond) 

 

Voorgerecht

Velouté van pompoen met armagnac en bonen uit Paimpol

18,75 €

Coquilles Saint-Jacques poêlées, chicons braisés

32,00 €

Terrine van wild, mosselen in witte wijn, witloof

28,75 €

Grijze garnalen kroketten

20,00 €

 

Varkenspoot, zachtgekookt ei, kapertjes, augurken

17,75 €

 

Scheermessen uit Normandië met verse aromaten  

18,75 €

Kalfshersentjes op de wijze van mijn grootmoeder

17,75 €

Geschrokken buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

24,00 €

Hoofdgerecht

Gebraden Deense kabeljauw, licht kalfsjus, seizoen groenten

34,00 €

Darne van rogge, gesmolten boter met kappertjes

34,75 €

Vol-au-vent van het seizoen

 30,50 

Kalfswang met Cantillon kriek gesmoord, seizoen groenten 

30,50 €

Ossentong, warme gribiche saus

22,50 €


Gerijpt rundstussenribstuk uit Galicia (bleu geserveerd), 

met frietjes en salade 

42,75 €

Crepinette van fazant op Brabantse wijze

36,00 €

Gebraden hazenrug, natuur jus met jeneverbessen, herfstgroenten

(voor twee personen) - 42,00 €

Desserts

Chocolade mousse

8,00 €

Crème brûlée

8,00 €

Vijg en mango zoals een Pavlova 

12,00 €

Carpaccio van ananas met roze peper

12,75 €

Nougat ijs

12,00 €

Gekonfijte aubergine, sinaasappel sorbet

12,00 €

Fromages affinés du moment (Vergezeld van een glaasje Cantillon geuze)

14,00 €

 

Avondmenu - 65 €

 

Voorgerechten

Buikspek van Baskische varken,

tartaar van tonijn, limoen en gember

Tweede voorgerecht

Filet van zeebaars, nage van groenten, emulsie van olijfolie

Hoofdgerechten

Crepinette van fazant op Brabantse wijze

of

Civet van hert

of

Gebraden Deense kabeljauw, licht kalfsjus, seizoen groenten

Desserts

Nougat ijs

Hebt u een bepaalde allergie, gelieve ons te melden

Accord vins – 27,50 €pp

(sans modération)

  • Icône social Instagram
  • Facebook

Reservaties op: 02 512 68 91 

 

info@lesbrigittines.com of via onderstaand formulier