Entrées

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Tête de veau croustillante, vinaigrette tiède

21,75 €

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Zenne pot

22,00 €

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Croquettes de crevettes grises

27,75 €

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Terrine de gibier, huîtres au champagne

32,00 €

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Pied de porc, œuf mollet, câpres, cornichons

19,75€

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Cervelle de veau à la façon de ma grand-mère

19,75 €

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Couteaux normands aux aromates frais

21,00 €

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Coquilles Saint-Jacques poêlées, purée de butternut

36,00 €

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Plats

Cabillaud danois cuit à la vapeur, curcuma, girolles

37,50 €

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Darne de raie cuite vapeur, beurre aux câpres

37,50 €

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Filet de lieu noir aux câpres et aux cèpes

32,00 €

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Vol-au-vent de la saison 

36,00 €

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Crépinette de faisan à la brabançonne

48,00 €

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Joue de veau braisée pendant 4 heures dans de la kriek Cantillon

34,75 €

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Vieille vache grasse belge rôtie (cuisson bleu), frites, salade 

48,00 €

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Filet pur de cheval, cressonnette et bulots

35,00 €

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Râble de lièvre rôti aux baies de genévrier, jus nature (pour deux)

52,00 €/pp​​

 

Desserts

 

Mousse au chocolat Tulakalum (sans sucre ajouté)

13,75 €

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Crème brûlée à la vanille de Tahiti

13,75€

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Riz au lait, caramel au beurre salé

12,75€

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Crème de citron, crumble

13,75 €

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Palais breton et pomme confite, glace au lait

13,75 €

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Fromages affinés du moment (Accompagnés d’un verre de gueuze Cantillon)

15,75 €