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Parkings POELAERT et ALBERTINE à proximité du restaurant

Les Brigittines vous accueillent du lundi au vendredi

Ancre 2
Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

Le Lunch des Brigittines
35€

Servi le midi,

du lundi 26 février au vendredi 1er mars

Coeur de chou vert au lard fumé, moutarde de Tierenteyn

Bouchée à la reine au coucou de Malines et écrevisses au vin jaune

Profiterole au chocolat, glace au lait

Carte

(excepté le vendredi soir) 

Entrées

Velouté de chicon à la Taras Boulba

18,75 €

Bouillon de pis de vache

16,75 €

Ormeaux meunière

42,00 €

Mousse d'anguille, ventrèche de porc basque, céleri vert, granny smith

19,75 €

Maquereau en escabèche

18,75 €

Tête de veau à l'Ostendaise

18,75 €

Croquettes de crevettes grises

22,00 €

Coquilles Saint-Jacques poêlées, beurre blanc aux agrumes

32,00 €

Pied de porc, œuf mollet, câpres, cornichons

17,75 €

Cervelle de veau à la façon de ma grand-mère

17,75 €

Couteaux normands aux aromates frais

18,75 €

Ventrèche de porc basque snackée, tartare de thon, citron vert et gingembre

24,00 €

Plats

Cabillaud danois au vert

34,00 €

Darne de raie cuite vapeur, beurre aux câpres

34,75 €

Vol-au-vent aux morilles

32,50 €

Joue de veau braisée pendant 4 heures dans de la kriek Cantillon

30,50 €


Vieille vache grasse belge rôtie (cuisson bleu), frites, salade 

42,75 €

Filet pur de cheval, cressonnette et bulots

35,00 €

Paleron de boeuf belge cuisson de 15 heures, sauce au vin rouge

28,75 €

Desserts

Mousse au chocolat (sans sucre ajouté)

8,00 €

Crème brûlée à la vanille de Tahiti

12,00 €

Crumble aux pommes

12,00 €

Prunes au vin rouge, crème double

12,75 €

Nougat glacé

12,00 €

Pavlova aux figues

12,00 €

Aubergine confite aux épices, sorbet à l'orange (Peter & Lila)

12,00 €

Glace à la Whack de la Brasserie No Sciences (Il Monello)

10,00 €

Fromages affinés du moment (Accompagnés d’un verre de gueuze Cantillon)

14,00 €

Ancre 1
Ancre 3

Le menu du soir - 65 €

 

Première entrée

Mousse d'anguille, ventrèche de porc basque, céleri vert, granny smith

ou

Terrine de foie gras de canard au naturel, mandarines et noisettes

Seconde entrée

Chou farci aux truffes

Plat

Paleron de boeuf belge cuisson de 15 heures, sauce au vin rouge

ou

Cabillaud danois au vert

Dessert

Glace au lait, gin et concombre 

Si vous êtes allergique à certains produits, veuillez nous le signaler

Accord vins – 27,50 €pp

(sans modération)

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