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Aux marches de la Chapelle

Maître cuisinier

 

Carte du midi

 

Entrées

Croquettes aux crevettes grises

17,75 €

Saumon fumé d’Ecosse (label rouge) tranché main, blinis de sarrasin, crème double

21,75 €

Véritable mozzarella, rougaille de tomate

18,75 €

Plats

Poisson du jour

prix du jour

                                                                                     

Dos de cabillaud danois cuit vapeur, sauce au lait battu, crevettes grises

32,75 €

Pièce de bœuf Galicia maturée, frites et salade

38,75 €

Joue de bœuf braisée pendant 4 heures dans de la kriek Cantillon, stoemp au pickles

28,75 €

Tartare de bœuf (Galicia) coupé main, sauce soja et coriandre fraîche

19,75 €

Desserts

Crumble de fraises marinées

10,00 €

Mousse au chocolat (sans sucre ajouté)

8,00 €

Glace au lait, coulis de mangues

8,00 €

Panna cotta aux fruits rouges

12,00 €

Le menu du soir - 65 €

 

Entrées

Croquettes aux crevettes grises

Véritable mozzarella, rougaille de tomate

Ventrèche de porc basque snackée, tartare de thon, citron vert et gingembre

Cervelle de veau à la façon de ma Grand-Mère (oignons étuvés, vinaigre)

Plats

Dorade royale cuite au four (entière)

Cabillaud cuit vapeur, coulis de petits pois à la menthe

Pièce de bœuf Galicia, frites, salade

Joue de porc au riesling, genièvre, fenouil

Desserts

Panna cotta aux fruits rouges

Mousse au chocolat (sans sucre)

Crumble de fraises marinées

Assortiment de fromages

 

Réservations au : 02 512 68 91 ou via le formulaire ci-dessous

 
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