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Aux marches de la Chapelle

Maître cuisinier

« Veuillez noter qu’à partir du 3 septembre seul le menu du soir sera proposé le week-end »

 

Carte

(excepté les vendredi et samedi soir) 

 

Entrées

Velouté de tomate (frais), laitue braisée, crevettes grises

16,75 €

Œuf poché, poireaux, crevettes grises

16,75 €

Couteaux normands aux aromates frais

17,75 €

Ventrèche de porc basque snackée, tartare de thon, citron vert et gingembre

21,75 €

Brandade de morue, bruschetta, ail confit

18,75 €

Plats

Dorade royale cuite au four (entière)

28,00 €

Cabillaud cuit vapeur, haricots beurre, beurre clarifié

32,75 €

Moules marinière

24,75 €

Vol-au-vent de poularde 

28,00 €

 

Joue de veau à la kriek Cantillon, légumes de saison 

28,75 €

 

Pièce de bœuf Galicia maturée rôtie (bleu), frites et bol de salade 

38,75 €

Desserts

Mousse au chocolat (sans sucre ajouté)

8,00 €

Riz au lait aux épices d’Inde et aux figues

10,00 €

Assortiment de fruits rouges, Chantilly  

12,75 €

Pavlova aux abricots 

12,00 €

 

Figues rôties, glace au lait   

12,75 €

Fromages affinés du moment (Accompagnés d’un verre de gueuze Cantillon)

14,00 €

 

Le menu du soir - 65 €

 

Entrées

Ventrèche de porc basque snackée, tartare de thon, citron vert et gingembre

ou

Terrine de foie de canard aux raisins de Corinthe et ratafia de champagne

ou

Couteaux normands aux aromates

2 ème entrée

Brandade de morue

 

Plats

Plat

Joue de veau braisée dans de la kriek Cantillon, légumes de saison

ou

Vol-au-vent de poularde aux girolles

ou

Cabillaud cuit vapeur, rougaille de tomate, crevettes grises

Desserts

Pavlova aux abricots

ou

Figue rôtie, glace au lait

ou

Mousse au chocolat (sans sucre ajouté)

 

Réservations au : 02 512 68 91 ou via le formulaire ci-dessous

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