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Aux marches de la Chapelle

Maître cuisinier

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Parkings POELAERT et ALBERTINE à proximité du restaurant

Les Brigittines vous accueillent du lundi au vendredi

Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

Le Lunch des Brigittines
35€

Servi le midi,

du lundi 2 au vendredi 6 octobre

Flan de brocoli, girolles

Filet de canette rôti aux figues

Île flottante, praliné de noisette et pistache

Ancre 4

Carte

(excepté le vendredi soir) 

Entrées

Velouté Dubarry aux crevettes grises (servi frais)

18,75 €

Salade de cerises, fèves des marais et foie gras

29,75 €

Croquettes de crevettes grises

22,00 €

Pied de porc, œuf mollet, câpres, cornichons

17,75 €

Cervelle de veau à la façon de ma grand-mère

17,75 €

Couteaux normands aux aromates frais

18,75 €

Ventrèche de porc basque snackée, tartare de thon, citron vert et gingembre

24,00 €

Plats

Cabillaud danois au vert

34,00 €

Darne de raie cuite vapeur, beurre aux câpres

34,75 €

Vol-au-vent aux morilles

32,50 €

Joue de veau à la kriek Cantillon, légumes de saison

30,50 €

 

Langue de boeuf, sauce gribiche 

22,75 €


Pièce de bœuf Galicia maturée rôtie (cuisson bleu), frites et bol de salade 

42,75 €

Filet pur de cheval, sauce choron

35,00 €

Desserts

Mousse au chocolat (sans sucre ajouté)

8,00 €

Crème brûlée

8,00 €

Carpaccio d'ananas au poivre rose 

12,75 €

Figues et mangues façon Pavlova

12,00 €

 

Nougat glacé

12,00 €

Aubergine confite, sorbet à l'orange

12,00 €

Fromages affinés du moment (Accompagnés d’un verre de gueuze Cantillon)

14,00 €

Ancre 2
Ancre 1

Le menu du soir - 65 €

 

Première entrée

Marinière de saumon d'Isigny

ou

Tartare de boeuf de Galice aux anchois

Seconde entrée

Velouté Dubarry aux crevettes grises (servi frais)

Plat

Magret de canard aux cerises, purée de carottes

ou

Cabillaud danois au vert

Dessert

Crumble aux fruits rouges

Si vous êtes allergique à certains produits, veuillez nous le signaler

Accord vins – 27,50 €pp

(sans modération)

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