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Parkings POELAERT et ALBERTINE à proximité du restaurant

Les Brigittines vous accueillent du lundi au vendredi

Ancre 2
Banniers BRIG-LUNCH2b.jpg

Le Lunch des Brigittines
35€

Servi le midi,

du lundi 18 mars au vendredi 22 mars

Le toast aux champignons de Paris

Lieu noir, choucroute

Glace à la châtaigne, chocolat chaud

Carte

(excepté le vendredi soir) 

Entrées

Velouté de chicon à la Taras Boulba

18,75 €

Bouillon de pis de vache

16,75 €

Ormeaux meunière

42,00 €

Mousse d'anguille, ventrèche de porc basque, céleri vert, granny smith

19,75 €

Maquereau en escabèche

18,75 €

Tête de veau à l'Ostendaise

18,75 €

Croquettes de crevettes grises

22,00 €

Pied de porc, œuf mollet, câpres, cornichons

17,75 €

Cervelle de veau à la façon de ma grand-mère

17,75 €

Couteaux normands aux aromates frais

18,75 €

Ventrèche de porc basque snackée, tartare de thon, citron vert et gingembre

24,00 €

Plats

Cabillaud danois au vert

34,00 €

Darne de raie cuite vapeur, beurre aux câpres

34,75 €

Vol-au-vent aux morilles

32,50 €

Joue de veau braisée pendant 4 heures dans de la kriek Cantillon

30,50 €


Vieille vache grasse belge rôtie (cuisson bleu), frites, salade 

42,75 €

Filet pur de cheval, cressonnette et bulots

35,00 €

Paleron de boeuf belge cuisson de 15 heures, sauce au vin rouge

28,75 €

Desserts

Mousse au chocolat de Tulakalum (sans sucre ajouté)

8,00 €

Crème brûlée à la vanille de Tahiti

12,00 €

Crumble aux pommes

12,00 €

Chou façon Paris-Brest

12,00 €

Nougat glacé au citron et pistache de Sicile, sorbet à l'orange

12,00 €

Pavlova aux fruits exotiques et poivre long

12,00 €

Carpaccio d'ananas, granité mojito

12,00 €

Glace à la Foufoune de la Brasserie Cantillon (Il Monello)

10,00 €

Fromages affinés du moment (Accompagnés d’un verre de gueuze Cantillon)

14,00 €

Ancre 1
Ancre 3

Le menu du soir - 65 €

 

Première entrée

Mousse d'anguille, ventrèche de porc basque, vinaigre de kriek et betterave rouge

ou

Pressé de langue de boeuf, sauce ravigote tiède

Seconde entrée

Chou farci aux truffes

Plat

Pigeon rôti, jus nature

ou

Cabillaud danois au vert

Dessert

Glace au lait, pomme verte, concombre et gin

Si vous êtes allergique à certains produits, veuillez nous le signaler

Accord vins – 27,50 €pp

(sans modération)

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