Restaurant Les Brigittines "Au Marches de la Chapelle"

Kennismaking

. Ligging

Restaurant Les Brigittines “Aux Marches de la Chapelle” bevindt zich letterlijk tegenover de gotische Kappellekerk in de Breugelwijk, vlakbij de Zavel, de Marollen en het Justitiepalies en op wandelafstand van de Grote Markt.

. Kader

Les Brigittines “Aux Marches de la Chapelle” biedt u een sfeervol Art-Nouveau kader met rustgevende, donkergroene wanden en lambriseringen. De authentieke schilderijen, de verlichting, de stemmige Art-Nouveau voorwerpen en vooral de schitterende houten bar dompelen u onder in een nostalgische gezelligheid die in de winter nog beter tot zijn recht komt wanneer het vuur brandt in de manshoge schouw.

. Eigenaar

Dirk Myny is afkomstig uit Dilbeek en volgde hotelschool in Wemmel. Na een gedegen opleiding bij grootmeesters als Eddie Van Maele, Guy Van Cauteren en Michel Beyls, startte hij als chef-kok in Les Brigittines “Aux Marches de la Chapelle”, waar hij nu ook eigenaar van is.

. Keuken

Dirk Myny vindt zijn inspiratie vooral in de traditionele Belgisch-Franse keuken. Naast de tijdloze klassiekers serveert hij dagelijks gerechten volgens het marktaanbod van het seizoen. Zijn keuken is gebaseerd op eenvoud, kwaliteit en respect voor het ingrediënt. Bij de keuze van zijn leveranciers gaat hij dan ook uiterst zorgvuldig en veeleisend tewerk.

. Banketten

Voor zakendiners, bedrijfsfeesten of andere feestelijkheden met grotere groepen hebben wij een speciale banketformule uitgewerkt die u voor een vast bedrag een ruime keuze biedt uit klassieke menu’s en Belgische specialiteiten-menu’s, telkens met aangepaste wijnen. Voor groepen tot 32 personen is er apart banketzaaltje beschikbaar.

. Wijnkaart

Net zoals in de keuken de eerlijke smaak van de ingrediënten voorop staat, zoekt Dirk Myny vooral naar wijnen waarin de typische kenmerken van de wijnstreek en de gebruikte druiven ten volste tot hun recht komen. Het resultaat is een mooie wijnkaart met een uitstekende prijs/kwaliteit-verhouding.

. Parkeerder

Van 12h00 tot 15h00 kan u een beroep doen op de heer Henry voor het parkeren en weer ophalen van uw wagen.

. Ligging
Restaurant Les Brigittines “Aux Marches de la Chapelle” bevindt zich letterlijk tegenover de gotische Kappellekerk in de Breugelwijk, vlakbij de Zavel, de Marollen en het Justitiepalies en op wandelafstand van de Grote Markt.

. Kader
Les Brigittines “Aux Marches de la Chapelle” biedt u een sfeervol Art-Nouveau kader met rustgevende, donkergroene wanden en lambriseringen. De authentieke schilderijen, de verlichting, de stemmige Art-Nouveau voorwerpen en vooral de schitterende houten bar dompelen u onder in een nostalgische gezelligheid die in de winter nog beter tot zijn recht komt wanneer het vuur brandt in de manshoge schouw.

. Eigenaar
Dirk Myny is afkomstig uit Dilbeek en volgde hotelschool in Wemmel. Na een gedegen opleiding bij grootmeesters als Eddie Van Maele, Guy Van Cauteren en Michel Beyls, startte hij als chef-kok in Les Brigittines “Aux Marches de la Chapelle”, waar hij nu ook eigenaar van is.

. Keuken
Dirk Myny vindt zijn inspiratie vooral in de traditionele Belgisch-Franse keuken. Naast de tijdloze klassiekers serveert hij dagelijks gerechten volgens het marktaanbod van het seizoen. Zijn keuken is gebaseerd op eenvoud, kwaliteit en respect voor het ingrediënt. Bij de keuze van zijn leveranciers gaat hij dan ook uiterst zorgvuldig en veeleisend tewerk.

. Banketten
Voor zakendiners, bedrijfsfeesten of andere feestelijkheden met grotere groepen hebben wij een speciale banketformule uitgewerkt die u voor een vast bedrag een ruime keuze biedt uit klassieke menu’s en Belgische specialiteiten-menu’s, telkens met aangepaste wijnen. Voor groepen tot 32 personen is er apart banketzaaltje beschikbaar.

. Wijnkaart
Net zoals in de keuken de eerlijke smaak van de ingrediënten voorop staat, zoekt Dirk Myny vooral naar wijnen waarin de typische kenmerken van de wijnstreek en de gebruikte druiven ten volste tot hun recht komen. Het resultaat is een mooie wijnkaart met een uitstekende prijs/kwaliteit-verhouding.

. Parkeerder
Van 12h00 tot 15h00 kan u een beroep doen op de heer Henry voor het parkeren en weer ophalen van uw wagen.